Ile de France
CPA - CAP - BAC PRO
Le moulin de
la planche

Centre de formation d'apprentis
CAP Cuisine

Formation sur 2 ans
En apprentissage

Dans un cadre adapté

  • Équipement multimédia,
  • Possibilité d’internat,
  • Activités extra-scolaires.

Avec un accompagnement personnalisé

  • Aide à la recherche d’entreprises,
  • Suivi individualisé.

CAP Cuisine

Vous voulez

  • Exercer une profession dans un milieu dynamique toujours en recherche de personnel,
  • Travailler dans les différents secteurs de la restauration : gastronomique, collective, rapide…
  • Pouvoir évoluer rapidement vers des postes à responsabilités : chef de partie, second...,
  • Avoir l’opportunité de travailler à l’étranger ou dans différentes régions de France.

Vous aimez

  • Innover,
  • Le travail en équipe.

Vous avez

  • L’esprit créatif,
  • La passion de la cuisine, de la découverte de nouvelles saveurs.

Devenez Cuisinier


CAP Cuisine



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de la formation
CAP Cuisine




PRENEZ RENDEZ-VOUS
Condition d'admission

Avoir entre 16 et 25 ans (ou 15 ans si sortie de classe de 3ème)
Signer un contrat d’apprentissage dans un restaurant.

Contenu de la formation

Professionnelle

  • Technique de base de la cuisine française,
  • Connaissance des produits, des termes culinaires et de la législation,
  • Sciences appliquées (Équilibre et sécurité alimentaire, utilisation des équipements),
  • Droit du travail.

Générale

  • Français,
  • Mathématiques,
  • Sciences,
  • Vie sociale et professionnelle,
  • Histoire-Géographie,
  • Anglais,
  • Éducation physique et sportive,
  • Informatique.

Apres le CAP
  • Cuisinier en restauration traditionnelle, collectivité…
  • Poursuite de la formation.

Mention complémentaire en desserts de restaurant en 1 an,
Brevet professionnel cuisine en 2 ans,
Bac Pro (entrée directe en 2ème année).

Détails de la formation

Formation par alternance sur 2 ans :

  • 1ère année : 14 semaines au CFA,
  • 2ème année : 14 semaines au CFA.

Rythme de la formation :

  • 1 semaine au CFA,
  • 2-3 semaines en entreprise.

Statut : apprentissage (salarié de l’entreprise)

Rémunération brute mensuelle :
selon l’âge et l’année de formation

  Moins de 18 ans

De 18 à 20 ans

1ère année

25% du SMIC 361.34€ 41% du SMIC 592.60€

2ème année

37% du SMIC 534.80€ 49% du SMIC 708.24€

SMIC brut : 9.53 € / heure




Formation DIMA - Formation CAP Serveur en restaurant - Formation CAP Vente - Formation Passerelle
Formation Bac Pro Vente - Formation Bac Pro Commerce